女たちのコーヒー豆送料無料 2kg

3種類の焙煎焙煎味較べ　2kgコーヒーセット【送料無料：一部地域除く】石焼珈琲は当店オリジナル焙煎コーヒー和歌山県熊野地方で取れる”那智黒石”, 長野県の諏訪地方で産出される”鉄平石”、金沢市東部医王山の戸室地区で採取される”戸室石”の3石で焙煎した、当店オリジナル焙煎珈琲。

直火の強い炎を石でやわらかくし、コーヒー豆を包み込むように、じっくりと芯まで焙煎したコーヒー。

すっきりした、キレのいい味とコクがあり、特にブラックで飲むとその味の違いに驚きます。

●選べる石焼焙煎コーヒーの紹介　・石焼焙煎コーヒーブレンド　　　石焼コロンビア、グアテマラのやわらかな香りと、さわやかな酸味を主力に配合し、ブラジル・サントスの　　　こってりした。

コクを加えた、のど越しのいいブレンドです。

　・石焼モカブレンド　　　そのモカの持つ甘い香りと柔らかな酸味を主体に、サントスのしっかりした味、コロンビアのコクと柔らかな　　　酸味をブレンドしました。

モカ、サントスとも天日乾燥豆で味が、力強く、クリーム、ミルクを入れても負けない　　　力があり、その相性は、抜群です。

＝備長炭＝木の国、和歌山。

その和歌山で江戸時代の元禄年間に生まれたのが紀州備長炭です。

ウバメガシは紀南地方に群生している。

備長炭の優れた炭質は、製炭技術もさることながら、炭材にウバメガシを使用することで生まれます。

火力が強いうえ、火もちもよく、うちわ 1本で火加減の微妙な調整が思うままにでき、鰻の蒲焼き、焼き鳥など、料理用燃料として今でも「最高」の折り紙をつけられています。

＝炭焼焙煎＝硬く、高温の得られる、紀州・備長炭は、火力の調節が難しく、炎の操りが、最も難しい焙煎です。

45年の焙煎の歴史が、炭火のわがままをかわしながら、最高の状態で、焙煎を終えることができます。

ぜひ匠の技をご堪能ください。

　炭焼焙煎コ-ヒ-の味・特徴　・炭は、炭素だけの成分なので湿気を含まない乾いた炎。

　・ほかのガスが燃えないので、いやなにおいがない。

　・遠赤外線熱で、芯からじっくり均一に焙煎。

　　切れのある苦味と、炭火のコクが特徴です。

やわらか自家焙煎コ-ヒ- 当店の焙煎へのこだわりコーヒーの素晴らしい味と香りの70％は、焙煎で決まります。

そのため、当店は特に焙煎にこだわって毎日、さまざまな研究をしています。

その中で生まれた、 3種類（石焼、炭焼、自家焙煎）の特徴的な焙煎で、他では真似のできない、味のコーヒーを創ることができました。

生のコ-ヒ-豆の最高の味と香りを引き出すため、混合焙煎ではなく、単品焙煎を行っています。

ブレンドコーヒーは、最高の味と香りを持った単品コーヒーで最高のハーモニーを作るために、当店では、あえて手間のかかる、単品焙煎、アフターブレンド方式を採用しております。

当店の頑固なまで48年間の焙煎気質は、ブレンドの中にあふれております。

●選べる熱風焙煎コーヒーの紹介　・スぺシャルブレンド　　　サントスのしっかりした味、コロンビアのコクと柔らかな酸味をブレンドしました。

　・ちょっと濃い味ブレンド　　　深煎りコーヒーを50％配合した、コクのあるブレンド。

　・コロンビア　　　アンデス山脈の厳しい気候が、最高級のコロンビアコーヒーを育て力強く甘い香りと　　　まろやかな味を生み出すのです。

　・キリマンブレンド　　　キリマンとコロンビアの酸味のハーモニー、サントスのコクがプラスした深みの有るブレンド。

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